le silencio des prés

Des alcôves boisées, de grandes banquettes de bistrot, une moquette d’époque, et des touches Art déco, le restaurant du Silencio des Prés se fait le digne héritier des élégantes brasseries de la rive-gauche et de la Nouvelle Vague. En journée, il devient un lieu d’échange et de travail privilégié où l’on s’installe pour des réunions informelles et des rendez-vous. Le soir, on y dîne avant que l’ambiance ne devienne plus festive du côté du bar où la carte des cocktails est signée Rémy Savage. Côté cuisine, on explore, midi et soir, la carte savoureuse et décloisonnée du jeune chef étoilé Guillaume Sanchez.